Hoa cúc là loài hoa tiêu biểu của mùa thu Nó tượng trưng cho `` hoa cúc hasami '', trong đó các cánh hoa được làm cẩn thận bằng cách dùng kéo rạch các đường trên nerikiri (*1) Đây là một tuyệt tác thể hiện sự khéo léo của sản phẩm này, hương thơm của hoa cúc dường như lan tỏa trong không khí Bạn sẽ muốn đặt nó lên đĩa yêu thích của mình và thưởng thức nó một cách chậm rãi bằng Kuromoji (*2)

Kinton là một loại bánh kẹo trong đó bột đậu vụn được thêm vào xung quanh bột đậu đỏ bằng đũa Tùy thuộc vào màu sắc của soboro, các loại cây theo mùa có thể được thể hiện, chẳng hạn như hoa anh đào màu đỏ nhạt, cây thông màu xanh lá cây và hoa cải dầu màu vàng Màu đỏ và vàng lần này gợi nhớ đến màu sắc sống động của lá mùa thu Những nhãn hiệu bánh kẹo như ``Terukoyo'' và ``Kinju'' hiện lên trong tâm trí bạn

Chúng tôi sử dụng Ariheito (*3) để làm ``shimeji'', Unpei (*4) để làm ``lá thông'', ``maple'' và ``gingko'' màu, và rakugan (*5) để làm ``ginnan'' nhỏ Sự sắp xếp này được gọi là ``fukiyose'' vì nó trông như được gió cuốn lại với nhau Bạn sẽ muốn đặt nó lên tời của mình và ngắm cảnh

Hai lớp bột bọc nhân đậu đỏ được tạo hình cây thông và rắc mochi đá (*6) để trông giống tuyết Vì cây thông thường xanh nên nó là biểu tượng của sự trường thọ từ thời cổ đại Cũng nên sử dụng nó trong các dịp kỷ niệm như Tết và đám cưới, cùng với các loại kẹo có thiết kế bằng tre và mận

Jyoyo manju là một loại manju có hương vị đậm đà được làm bằng cách nghiền thịt viên và trộn vào bột Những chiếc bình Igata và mận được đóng dấu màu xanh lá cây để trông giống như men, thể hiện nét đặc trưng của gốm sứ Oribe Bạn có thể cảm nhận được niềm vui của người sáng tạo trong cách tạo hình thú vị

Có thể nói là món ngọt ngày Tết đúng chuẩn Hình thức ban đầu của nó là ``Hishiha'', một trong những món ăn năm mới được phục vụ trong triều đình, và sự kết hợp giữa cây ngưu bàng luộc ngọt và tương miso là một điều không bình thường Người ta nói rằng miso được ví như zoni, và ngưu bàng được ví như oshiayu (*7), được ăn vào ngày đầu năm mới

Từ tháng 1 đến tháng 2, ngoài hoa trà đỏ hấp dẫn và hoa trà trắng gọn gàng, nhiều loại hoa trà khác nhau được tạo hình bằng cách sử dụng nerikiri và uiro (*8) Tôi muốn chú ý không chỉ đến cánh hoa và lá mà còn cả sự biểu hiện của lõi hoa Bạn có thể cảm nhận được sự khéo léo của người thợ khi thêm hạt anh túc và bột thô vào

Các loại kẹo khô chào mừng niềm vui mùa xuân ``Nước chảy'' và ``bướm'' được tượng trưng bởi unpei, và ``warabi'' và ``bàn chải đất'' được tượng trưng bởi rakugan, được làm bằng gỗ Chiyomusubi sọc đỏ và trắng được làm từ Ariheito và là sự lựa chọn tuyệt vời cho các lễ kỷ niệm Sau khi sắp xếp chúng vào bát trong khi nghĩ về Lễ hội búp bê hoặc vui chơi ngoài đồng, hãy chuẩn bị một ít matcha và nghỉ ngơi

Sức hấp dẫn của đồ ngọt Nhật chơi bắn cá đổi thưởng không chỉ ở chỗ bắt chước hình dáng của những bông hoa mà còn ở cách thể hiện chúng một cách trừu tượng Thiết kế này được làm bằng bột Uiro với nhân đậu ở giữa và được gấp từ mọi phía, gợi nhớ đến một quả mận trước khi nở hoa và thường được đặt tên là `` beni chưa được khám phá'' Với ý tưởng về những nụ hoa, tôi sơn bên trong màu đỏ đậm

Hoa anh đào được người Nhật yêu thích Những chiếc kẹo được thiết kế từ khi bắt đầu nở hoa cho đến khi nở rộ và tàn lụi Ở đây, chúng tôi đã giới thiệu một bông hoa anh đào tuyệt đẹp được làm bằng kashi (*9) làm bằng gỗ Khi nghĩ đến những chiếc khuôn gỗ được làm từ gỗ anh đào dại, những chiếc kẹo hoa anh đào càng trở nên đáng yêu hơn