Bưu điện hàng đầu Nhật Bản>

Tem đặc biệt

Xuất bản “Bộ truyện Văn hóa ẩm thực Nhật Bản Tập 3”

24/08/2017

Công ty TNHH Bưu điện Nhật Bản (Chiyoda-ku, Tokyo, Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành: Kunio Yokoyama) sẽ phát hành tem đặc biệt "Bộ tem Văn hóa Ẩm thực Nhật Bản Tập 3" là tem thứ ba trong bộ tem tập trung vào các đặc điểm xã hội, chức năng và khu vực của "món ăn Nhật Bản", được đăng ký là Di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO
Chủ đề của bộ sưu tập thứ ba là ``Món bắn cá xèng đổi thưởng gắn liền với cuộc sống đời thường''

• Thông tin được liệt kê kể từ ngày xuất bản Xin lưu ý rằng thông tin có thể khác với thông tin mới nhất

Nội dung tem bưu chính sẽ phát hành

Tên	Bộ truyện Văn hóa ẩm thực Nhật Bản Tập 3
Ngày xuất bản	Thứ Ba, ngày 24 tháng 10 năm 2017
Loại	Tem bưu chính 82 yên (loại nhãn dán)
Tem	Click vào ảnh để xem ảnh phóng to
Bố cục/thiết kế trang tính		Futomaki bắn cá xèng đổi thưởng nắm (tảo bẹ oboro) bắn cá xèng đổi thưởng nắm (Umeboshi) bắn cá xèng đổi thưởng nắm (cá hồi) bắn cá xèng đổi thưởng nắm (cá trắng) Inarizushi bắn cá xèng đổi thưởng nắm (bắn cá xèng đổi thưởng đỏ) Tenmusu bắn cá xèng đổi thưởng nắm (mè và muối) bắn cá xèng đổi thưởng nắm (đậu và gạo)
Giá bán	820 yên (Bán theo tờ）
Kích thước kiểm tra/đóng dấu	(1) Dài 27,0mm x Rộng 27,0mm (2)～(4), (7), (9) Dài 27,2mm x Rộng 29,7mm (5) Dài 20,0mm x Rộng 33,0mm (6) Dài 20,0mm x Rộng 32,2mm (8) Dài 27,0mm x Rộng 29,9mm (10) Cao 30,0mm x Rộng 30,0mm
Kích thước trang tính	Dài 71,0mm x Rộng 210,0mm
Tư vấn/Giám sát	Isao Kumakura (Chủ tịch danh dự Hội đồng Quốc gia về Văn hóa Ẩm thực Nhật Bản, Giám đốc BẢO TÀNG MIHO) Shoko Higashiyanagi (Phó giáo sư, Khoa Văn hóa ẩm thực, Đại học Nữ sinh Baika)
Thiết kế tem	Rika Hoshiyama (nhà thiết kế tem)
Màu in	Offset 5 màu
Số bản sao	15 triệu tờ (1,5 triệu tờ)
Địa điểm bán hàng	Bưu điện toàn quốc Đặt hàng qua đường bưu điện tại Bưu điện Ginza

Về thiết kế tem bưu chính sắp phát hành

bắn cá xèng đổi thưởng nắm có nhiều tên gọi khác nhau, chẳng hạn như bắn cá xèng đổi thưởng nắm và bắn cá xèng đổi thưởng nắm, nhưng trong loạt bài này, chúng tôi đã sử dụng tên thiết kế ``Omusubi'', biểu tượng cho những chữ cái kết nối mọi người

(1) Futomaki

Maki sushi được cho là có nguồn gốc từ thời Edo và phương pháp chế biến món này có thể được tìm thấy trong sách nấu ăn Edo xuất bản vào thế kỷ 18 Một ví dụ khác về hộp bento chứa sushi cuộn và sushi inari là ``Sukeroku bento'' được phục vụ trong thời gian tạm dừng của vở kịch Kabuki `` Sukeroku Yukari no Edozakura'' Tên của nó được cho là bắt nguồn từ tên của agemaki (age = inarizushi, maki = sushi cuộn), một kỹ nữ đến từ Yoshiwara, người yêu nhân vật chính, Sukeroku

(2) bắn cá xèng đổi thưởng nắm (tảo bẹ Oboro)

bắn cá xèng đổi thưởng nắm tảo bẹ Oboro là món ăn chủ yếu ở Hokuriku Lý do tại sao tảo bẹ, loài chỉ có thể được thu hoạch ở Hokkaido và một phần của Tohoku, đã bén rễ như một phần văn hóa ẩm thực của Hokuriku là do bối cảnh lịch sử của tảo bẹ phát triển mạnh mẽ như một điểm dừng chân quan trọng trên tuyến đường Kitamaebune đi về phía tây (còn được gọi là con đường tảo bẹ) Nhân tiện, không giống như yororo konbu, được làm bằng cách xếp lớp tảo bẹ và chạm khắc nó, oboro konbu được tạo ra bằng cách chạm khắc mỏng trên bề mặt của một mảnh tảo bẹ Đó là một món ăn truyền thống nơi bạn có thể thực sự nếm thử sự khéo léo

(3) bắn cá xèng đổi thưởng nắm (Umeboshi)

Umeboshi, vị cứu tinh của thế giới bento Tác dụng diệt khuẩn và sát trùng của umeboshi có lịch sử được đánh giá cao theo những cách phù hợp với mục đích của thời đại, chẳng hạn như được sử dụng làm thực phẩm quân sự kể từ thời Kamakura
Ngoài ra, trong một cuốn sách dạy nấu ăn được xuất bản vào thời Minh Trị, lời khuyên ấm áp của tác giả khuyến nghị nên dùng bắn cá xèng đổi thưởng nắm Umeboshi làm hộp bắn cá xèng đổi thưởng trưa mùa hè cho trẻ em với lưu ý an toàn Hơn nữa, sách dành cho trẻ em từ đầu thời Showa cũng có những câu chuyện về những người lính chia sẻ “bắn cá xèng đổi thưởng nắm Hinomaru” để nâng cao tinh thần bắn cá xèng đổi thưởng nắm Umeboshi nhẹ nhàng kể cho chúng ta nghe lịch sử về sự chu đáo của người Nhật

(4) bắn cá xèng đổi thưởng nắm (cá hồi)

Người Nhật có mối quan hệ lâu đời với cá hồi, người ta nói rằng lịch sử của mối quan hệ này bắt nguồn từ thời Jomon Trong thời kỳ Nara, nó rất quan trọng như một món quà cho thủ đô và được nhiều chiến binh samurai đánh giá cao ngay cả sau thời Trung cổ
Bộ sưu tập bài học thời Edo ``Amado Kanwa'' giới thiệu giai thoại về cá hồi của Hidemoto Mori, người phục vụ vị tướng quân thứ ba, Tokugawa Iemitsu Theo câu chuyện, khi Hidemoto mang cá hồi khô làm món ăn kèm cho hộp bắn cá xèng đổi thưởng trưa của mình, những người bạn đang ngồi cùng anh nhận thấy rằng điều đó là "bất thường" và họ đã chia sẻ thức ăn với nhau
Cá hồi vẫn được nhiều người yêu thích như một món bắn cá xèng đổi thưởng nắm tiêu chuẩn trong hộp bắn cá xèng đổi thưởng trưa Có vẻ như nó vẫn phổ biến hơn bao giờ hết

(5) bắn cá xèng đổi thưởng nắm (cá trắng)

Tôi thiết kế một nắm bắn cá xèng đổi thưởng hình ống hút Ngoài ra còn có sự khác biệt giữa các vùng về hình dạng của bắn cá xèng đổi thưởng nắm, với hình tam giác ở vùng Kanto, bắn cá xèng đổi thưởng nắm hình rơm rắc hạt vừng đen ở vùng Kansai, bắn cá xèng đổi thưởng nắm hình trống ở Hokkaido và Tohoku, và hình dạng hình cầu ở Tokai và Hokuriku
Ngoài ra, với xu hướng ``onigirazu'' gần đây, một sản phẩm dạng bánh sandwich mới cũng đã xuất hiện Tuy nhiên, ngày nay, do ảnh hưởng của bắn cá xèng đổi thưởng nắm ở các cửa hàng tiện lợi, sự khác biệt giữa các vùng miền đang dần mờ nhạt và không thể phủ nhận rằng hình tam giác đang trở thành tiêu chuẩn trên khắp cả nước

(6) Inarizushi

Inari sushi ra đời từ thời Edo và được yêu thích như một món ăn bình dân tại các quán ăn
Nó đã ăn sâu vào đời sống người Nhật từ xa xưa như một lễ vật dâng lên thần Inari vào ngày đầu tiên của con ngựa Hình dạng tiêu chuẩn của sushi Inari là hình túi rơm ở vùng Kanto và hình tam giác ở vùng Kansai Hình dạng ống hút được cho là túi đựng gạo gắn liền với thần Inari, người tượng trưng cho một mùa màng bội thu, còn hình tam giác được cho là có hình dạng giống như tai của một con cáo, sứ giả của thần Inari Nó cũng có các tên khác nhau tùy theo khu vực, chẳng hạn như sushi Shinta, sushi Konkon, sushi Kitsune và Onari-san

(7) bắn cá xèng đổi thưởng nắm (sekihan)

Sekihan rất cần thiết cho các nghi lễ trong cuộc sống như bữa ăn đầu tiên, Shichi-Go-San, lễ trưởng thành, đám cưới và sinh nhật lần thứ 60 Nó có một lịch sử lâu dài và được cho là có từ thời Yayoi Tuy nhiên, vào thời điểm đó, người ta tin rằng màu đỏ có sức mạnh ma thuật xua đuổi tà ma, và các nghi lễ được tổ chức bằng cách dâng bắn cá xèng đổi thưởng đỏ lên các vị thần Người ta nói rằng sự kết hợp giữa gạo nếp và đậu azuki bắt đầu từ thời Edo, và ngay cả trong thế giới của người thường, nó bắt đầu được sử dụng cho nhiều lễ kỷ niệm khác nhau, bao gồm cả năm lễ hội

(8) Tenmusu

Tenmusu được công nhận là món ăn đặc trưng của Nagoya Meshi nhưng thực ra nó có nguồn gốc từ Thành phố Tsu, Tỉnh Mie Người ta nói rằng nó bắt đầu vào đầu những năm 1950 khi một người phụ nữ điều hành một nhà hàng tempura đã nghĩ ra món bắn cá xèng đổi thưởng nắm làm từ tôm tempura như một món ăn phụ Món ăn này được lưu truyền cho đến ngày nay như một sản phẩm của sự quan tâm nồng nhiệt của những người phụ nữ ít nhất muốn cung cấp thứ gì đó bổ dưỡng cho chồng mình

(9) bắn cá xèng đổi thưởng nắm (muối mè)

Năm 1987 (Showa 62), gạo cacbon hóa kiểu Chimaki, được cho là có niên đại từ giữa đến cuối thời Yayoi, được phát hiện tại tàn tích Sugitani "Chanobatake" ở tỉnh Ishikawa Miếng bắn cá xèng đổi thưởng có hình tam giác này được coi là hóa thạch bắn cá xèng đổi thưởng nắm lâu đời nhất của Nhật Bản
Lịch sử của bắn cá xèng đổi thưởng nắm như một món ăn di động có thể bắt nguồn từ thời Heian Nguồn gốc của nó được cho là ``tonjiki'' (bắn cá xèng đổi thưởng nếp hấp thành viên) được phục vụ trong triều đình và xã hội quý tộc, và cái tên này cũng xuất hiện trong ``Truyện kể về Genji'' Cuối cùng, vào thời Edo, việc trồng rong biển Asakusa bắt đầu và rong biển bắt đầu được sử dụng để làm bắn cá xèng đổi thưởng nắm
Nhân tiện, có sự khác biệt về thị hiếu đối với rong biển ở phương Đông và phương Tây, trong đó rong biển rang phổ biến hơn ở vùng Kanto và rong biển tẩm gia vị ở vùng Kansai Nhân tiện, rong biển “giòn” trở nên phổ biến sau sự ra đời của bắn cá xèng đổi thưởng nắm ở cửa hàng tiện lợi vào cuối những năm 1970

(10) bắn cá xèng đổi thưởng nắm (đậu và gạo)

Niềm vui kết hợp giữa gạo và các nguyên liệu khác nhau cũng là niềm vui thực sự của văn hóa ẩm thực gạo Trên thực tế, các sách dạy nấu ăn từ thời Edo mô tả nhiều công thức trộn bắn cá xèng đổi thưởng với rau, khoai tây, ngũ cốc, rong biển, vv Tuy nhiên, loại bắn cá xèng đổi thưởng trộn phổ biến vào thời điểm đó là ``katemeshi'', được làm bằng cách thêm các nguyên liệu để tăng khối lượng gạo, và hầu hết chúng được nghĩ ra ở những vùng có thu hoạch lúa thấp hoặc để đối phó với nạn đói Nhân tiện, khi nói đến đậu và gạo, ``usuiendo'' là tiêu chuẩn ở Kansai Hương thơm dịu nhẹ, ngọt ngào báo cho ta biết mùa xuân đang đến

Hình ảnh mặt sau Mặt sau tem bưu chính 82 yên (loại nhãn dán) Click vào ảnh để xem ảnh phóng to

Khác

Chúng tôi sẽ tiến hành bán hàng đặt hàng qua thư tại Bưu điện Ginza của bắn cá-Sòng bạc trực tuyến
Nhấp vào đây để biết chi tiết về đơn hàng qua đường bưu điện của Bưu điện Ginza

Chúng tôi bán hàng qua thư đặt hàng qua internet

Click vào đây để xem "dịch vụ dập tem"

Thông tin liên hệ

• Thông tin được liệt kê kể từ ngày xuất bản Xin lưu ý rằng thông tin có thể khác với thông tin mới nhất

Dịch vụ liên quan đến tem